Torréfié par Vincent Ballot Meilleur ouvrier de France

Des fragrances de sucre brun, d’amande grillée sucrée laissent ensuite la place à des notes fruitées de cranberry et de cerises mûres.

Un véritable nectar que ce miel du volcan!

Les plantation de Nazareth San Isidro sont au cœur de la chaine volcanique d'Apaneca-Ilamatepec, dans la région d'Ahuachapan.

Sur les flancs du volcan où pousse ces variétés d'arabica, les fumeroles et les geysers nous appellent à une certaine humilité.

L’histoire de ce café, de cette plantation, de ce producteur Andréas Giron avec son inspirant collaborateur Thomas est une histoire de résilience, de passion, d’engagement pour un pays qui lui aussi appelle à l’humilité.

Note de Cupping : 85/100

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Informations produitCafé grain ou moulu

Conditionnement : 200g

Région : Apaneca-Ahuachapan

Coopérative : Finca Nasareth et San Isidro

Altitude : 1400 - 1550 m

Variétés : Pacas

Méthode : Honey

El Salvador MOF

10,70 €Prix