Torréfié par Vincent Ballot Meilleur ouvrier de France

Situé à environ 1000km des côtes sud-américaines de l'Equateur, l'archipel des Galapagos est depuis 1869 une terre d'arabica.

Ce sont des français qui, cette année-là, ont importé des plans de café sur la plus grande île, San Cristobal.

Aujourd'hui, les récoltes de l'île, véritable jardin d'Eden, offrent un café d'une très grande qualité à l'équilibre aromatique parfait, grâce à un microclimat unique qui permet à cet arabica de se developper malgré la faible altitude.

Ce grand cru d'Equateur représente l'équilibre parfait : il procure une belle longueur en bouche ainsi qu'une fine acidité, douce et agréable.La tasse gourmande révèle des arômesde noisettes grillées et de chocolat au lait.

Note de cupping SCA : 84,75/100

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Informations produitCafé grain ou moulu

Conditionnement : 200g

Plantation : El cafetal - San Cristobal

Altitude : 150 - 350 m

Variétés : Bourbon-Typica

Méthode : Lavé

Certification : FR-BIO-09

Galapagos BIO MOF

19,30 €Prix